2024 wengerter und schwegler - lemberger vom roten kerf

24a weinberg mit 20-jährigen lemberger reben in korb, auf der nordseite des remstals an einem südhang (korber wanne). ein spezieller bodentyp, der nur in württemberg vorkommt, genannt roter kerf. ein rotgefärbter mergel, der seine farbe durch die hohe konzentration von eisenoxiden erhält. diese bio-trauben wurden von aaron schwegeler, vom spizenweingut albrecht schwegler in korb, bewirtschaftet und bereitgestellt.

handgelesene trauben, morgens an zwei tagen gegen ende september 2024 geerntet, 50% leicht mit dem fuß gepresst, 50% entrappt. die maischegärung hat 20 tage gedauert, nur mit sehr leichten extraktionstechniken (kein starkes herunterdrücken, nur zweimal überschwallen), danach gepresst und in gebrauchten burgunderfäßern fast ein jahr gelagert, abgefüllt 08.2025.

visuell : blasses purpur, mit blassen rubinroten reflexionen.

nase : schwarze johannisbeeren, kirsche, und pflaumen entsprigen dem glas, zusammen mit einem leicht blutigen, wilden kern und einem hauch von piment, lakritze und pfefferkorn.

gaumen : helle und herbe säure, die eine gewisse frische vorantreibt, eleganter schwarztee-ähnlicher griff, und kafir-limetten-noten im abgang. pro-tipp - leicht gekühlt bei 10-12°c.